Los octógonos negros alcanzaron las cinco advertencias posibles en productos de Don Satur, Bimbo y Primer Precio, según un relevamiento realizado por Economía Sustentable en establecimientos de Carrefour y Coto de la Ciudad de Buenos Aires. Los alimentos identificados superaron simultáneamente los parámetros establecidos para azúcares, grasas totales, grasas saturadas, sodio y calorías.

Los productos que reunieron los cinco sellos fueron los Bizcochos Negritos de Don Satur, los Bizcochitos Azucarados de Primer Precio y el Budín Artesano Banana con Nuez de Bimbo. El dato llamó especialmente la atención porque no se trató exclusivamente de golosinas o snacks, sino de alimentos que suelen formar parte de desayunos y meriendas.

Durante la recorrida también fueron encontradas presentaciones de Milka, Cofler, Bon o Bon, KitKat, Oreo y Terrabusi con cuatro advertencias. En estos casos, la combinación estuvo relacionada principalmente con exceso de azúcares, grasas totales, grasas saturadas y calorías.

Qué significa que un producto tenga cinco octógonos

La cantidad de sellos no funciona como un sistema de puntuación que permita establecer automáticamente qué producto es más o menos saludable. Sin embargo, la aparición simultánea de cinco octógonos indica que el alimento superó los parámetros que activan todas las advertencias contempladas por el sistema argentino de etiquetado frontal.

En chocolates, galletitas, alfajores y otros productos dulces resulta habitual que el azúcar active una advertencia, mientras que las materias grasas utilizadas durante la elaboración pueden sumar los sellos correspondientes a grasas totales y saturadas. A su vez, la elevada densidad energética puede generar la advertencia por exceso de calorías.

El elemento menos esperado para completar los cinco sellos es el sodio, particularmente cuando se trata de alimentos dulces. Sin embargo, este componente también puede encontrarse en panificados, galletitas y budines industriales por diferentes razones relacionadas con el sabor, la estructura y los procesos de elaboración.

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